Adres
Straat: Hogenkampseweg 29-31
Plaats: 8022DA Zwolle

Categorie	Cijfer
Algemeen	9
Presentatie	8
Ragout	10
Smaak	9
Beoordeling	9.0

Algemeen

Een hele nette zaak met een goed uitstraling. De eierbal wordt geserveerd op een mooi bordje. Het bestek en het servetje zitten in een toepasselijk papieren zakje met de opdruk van de zaak.

Aan alles is aandacht besteed in dit cafetaria. Top.

Presentatie

De eierbal is handgemaakt. Dit kun je zien aan de niet helemaal ronde vorm. De paneermeellaag is goed gefrituurd. Helaas zit er een aantal zwarte stukjes op de korst. Dit is waarschijnlijk achtergebeleven in het frituurvet.

De paneermeellaag is verder goed gebakken en krokant. Het komt goed uit op het mooie groene bordje

Ragout

De ragout is eigengemaakt. Je kan duidelijk zien dat deze zelf is gemaakt en dat het vegetarisch is. Geen restjes van vlees of een hergebruikte kroket maar een eigen recept.

De ragout heeft een lichte kleur en je kan stukjes kruiden zien. De smaak van de ragout is zeer goed. Tonen van nootmuskaat zijn te herkennen wat een goed contrast geeft met het ei.

Smaak

De ragout is geweldig en maakt de eierbal een heerlijk traktatie. Hier kun je zeker een aantal kilometer voor omreiden.